Главный>Путеводитель по Китаю>Главные города Китая>Ханчжоу>Места для хкскурсии

Чай Колодец Дракона

Как признано всем, Китай-родина чая. История чая корнями уходит 5000 лет назад. По разному территориальному признаку чай разообразный. В главном китайский чай по технологии обработки делится на четыре породы: зеленый, черный, чай "черного дракона" и жасминовый. На востоке Китая люди обрабатывают зелёный чай, на юге-западе самым популярным считается черный чай, на юге-востоке и острове Тайване людям больше нравится "черный дракон", и на севере, на пример в Пекине, люди в большинстве предпочитают жасминовый чай.

Когда речь идёт о зелёном чае, невозможно об городе Ханчжоу не говорить. Так как самый известный зелёный чай выпускается только здесь, чай называется «Лун Зин чай ».

Такой чай произрастает в районе известного Западного Озера. Множество зелёного чая в городе Ханчжоу носит Лун Зин хотя бы, урожайность оригиналного лунзинского чая за год очень низкая. Он называется национальным китайским напитком и предлагают главам государств, а также есть несколько плантаций, на которых этот чай выращивается специально для руководителей китайского правительства.

Как обычно, в Китае много известных вещей связано с легендами, в том числе и лунзинский чай. Жила была плантация, где выращиваются сайные кусты. Недалеко от плантации был колодец, откуда люди приносили воду и чайные деревья поливали. Вода там никогда не иссякла даже в страшно сухое время. Люди были уверены, что данный колодец соединён с морем и в там дракон живёт. Вот почему чай здесь называется « Лунзин чай », Лун означает дракон, а зин-колодец.

Чай Колодец Дракона производился в Ханчжоу более тысячи лет, но известным он стал с династии Цин ( 1644-1911).

Отличное качество лунзинского чая гарантируется очень тщательным соблюдением процесса переработки. Листья чая Колодец Дракона собираются за коуглый год. Но лучшие листья чая собирается в конце Марта и начале в Апреля.

Собираются только руками нежные и цельные листья чая. После  собрания производители сначала сортируют их, так как чай разного качества требует разных температур и технологий обработки. Чайные специалисты пропекают чайные листья вручную в специальных металлических сковородах. Традиционный метод производства чая Колодец Дракона включает сжатие, встряхивание, сваливание в кучу, бросание, сгибание, прессование и измельчение.

Китайский чай,помогая похудению и предохранению от рака, теперь стал всемитными популярными напиткими

Вопросы и Ответы

Задать вопрос
  • Ваш вопрос:
  • Ваше ФИО:
  • Электронная почта:
Hangzhou Top Tours
Быстро опросить
  • ФИО:
  • Электронная почта:
  • Сказать нам Ваше мнение: